Сбалансированное питание для детей

Как уже говорилось ранее, питание детей раннего возраста должно быть особенно сбалансированным. Сбалансированным питанием можно назвать рациональное питание, полностью удовлетворяющее потребности растущего организма, а также питание, при котором малыш извне получает соединения, которые не синтезируются в организме человека или синтезируются им в недостаточном количестве,— это незаменимые факторы питания, так называемые полиненасыщенные жирные кислоты. Необходимо отметить, что значение полиненасыщенных жирных кислот нельзя недооценивать. Эти кислоты даже при грудном вскармливании мало синтезируются организмом, поэтому они должны поступать в организм в готовом виде с пищей.

Основными поставщиками этих веществ являются растительные масла (хлопковое, подсолнечное, кукурузное), именно поэтому растительные масла обязательно должны входить в пищу ребенка. Растительные масла можно получить следующим образом: путем выделения жира из плодов или семян различных масличных растений с их последующей очисткой (так называемой рафинацией). Надо сказать, что оливковое масло пусть и относится к растительным маслам, однако по своим качествам (оливковое масло при низкой температуре застывает) имеет большое сходство с жирами животного происхождения. Что же касается нашей страны, то в России наибольшее распространение получило подсолнечное масло, которое по своим питательным достоинствам является одним из наиболее ценных растительных масел.

В месячном возрасте при грудном вскармливании ребенку обычно капают одну капельку масла в чайную ложку грудного молока, а начиная с 3 месяцев капают в овощное пюре (примерно 1/3 ч. л.). Несмотря на то что коровье молоко содержит большее количество некоторых витаминов (например, витаминов группы В), чем женское молоко, однако это также полностью не удовлетворяет потребности ребенка, организм которого в этот период растет очень быстро. К тому же, хранение коровьего молока, его транспортировка, а также термическая обработка, разведение молока во время приготовления смесей — все это приводит к уменьшению витаминной активности. Кроме того, потребность детей при искусственном вскармливании в витаминах увеличивается. Ученые давно установили, что у детей при искусственном вскармливании гораздо чаще и раньше развивается и тяжело протекает анемия, это можно объяснить низким содержанием в коровьем молоке некоторых минеральных веществ и витаминов.

Родители должны знать, что железо, медь играют большую роль в кроветворении. Поэтому ребенку при искусственном вскармливании необходимо раньше начинать введение блюд прикорма, среди этих блюд особое место должны занимать фрукты и овощи, которые содержат большое количество необходимых солей и витаминов. Надо обратить внимание на то, что прикорм при искусственном вскармливании назначают с 4—4,5 месяцев. Соки и рыбий жир при искусственном вскармливании необходимо давать малышу со 2—3-й недели жизни, раньше следует вводить гомогенизированные фруктово-овощные пюре, которые необходимо добавлять к молочным смесям.

2 комментария к статье Сбалансированное питание для детей

  1. Надежда Евгеньевна:

    В принципе всё верно! Сама врач-педиатор.

  2. Даша:

    Сбалансированное питание важно для детей любого возраста, хотя, конечно, малыши к своему рациону более чувствительны. От питания зависит и здоровье малыша. Когда мои дети были маленькими, я, наверное, тысячу книг прочитала и у всех врачей проконсультировалась по вопросам питания. Всем советую внимательно относиться к этому вопросу!

Добавить комментарий